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みなさん、こんばんは♪ みなさんは、 病院で受診されたことはありますか？ ほとんどの方は一度はあると思うのです。 その時に、自分の症状を ドクターに話されると思うのですが、 食事制限がある病気で かかっている場合は別として、 食べ物の嗜好を話すこ...

みなさん、こんばんは♪ 前回の味覚のお話の続きです。 新たな味覚の発見とは なんと「脂肪味」！ ええーっ！しし脂肪？ って思いましたが、 みなさんは、どうですか？ 舌にある味蕾で感知できるものが ”味覚”ですが、 脂肪の味を見分ける 受容体と神経が発...

先日、八百屋さんへ行ったら、 フキが売っていました。 フキを見ると、つい買ってしまうんです。   なぜかというと、 フキの煮物が大好きなんです。   きっかけは、大学の料理実習の時に 習った、フキの煮物。 その美味しさに感動したのでした。   実家で...